Le batch cooking n’est pas une compétition et il n’y a aucune raison de ce découragé.
Chacun avance à son rythme, l'intérêt du batch cooking c'est de prendre de l'avance un jour où l’on a le temps, pour en gagner ensuite dans la semaine où les minutes sont précieuses.
Pour cela, BatchCooking.com vous propose des Masterclass afin de vous aider à préparer le menu de la semaine.

La plupart des plats proposés dans les menus de BatchCooking.com se conservent facilement 4 jours au réfrigérateur, donc tous les plats ne partiront pas au congélateur.
Privilégiez toujours de manger les plats avec des aliments fragiles en premier (poisson, viande) et congeler les plats prévus pour fin de semaine.
Exemple :
Je fais mon batch cooking le dimanche, je réserve au réfrigérateur les plats a consommé lundi, mardi, mercredi et je congèle les plats de jeudi et vendredi.

La plupart des plats proposés dans les sessions de BatchCooking.com peuvent parfaitement être congelés dans des récipients adaptés.

Les contenants en verre sont parfaits pour cela, car il n’y a pas besoin de les changer (compatible cuisson, congélation et lave-vaisselle) et aussi moins de vaisselle.
Faites attention parce que tous les contenants en verre ne passe pas au four !!!
C'est indiqué sur les emballages.
Attention cependant à respecter quelques règles d’hygiène pour une conservation optimale :
Ne jamais congeler un aliment déjà congelé et décongelé, sauf les produits crus congelés qui ont cuits à cœur.
Fermez vos contenant hermétiquement.
Congelé en petite portion.
N'oubliez pas d'étiqueter vos contenant (date et plat).

Privilégiez le micro onde pour réchauffer vos plats (plus rapide).
Pour tout ce qui est tarte ou pâte feuilletée vaut mieux les réchauffer au four pour avoir le côté croustillant.
Pour les gratins, vous pouvez les cuire et les gratinés le jour J.

À la base le Batch Cooking est prévu pour les dîners de la semaine, car c'est à ce moment-là où on a le moins de temps et d'énergie.
Mais tout est possible et c'est pour cela que BatchCooking.com vous propose aussi des Batchs Lunch !!!
Des menus adaptés pour le déjeuner au bureau, pas besoin de plaque ou de four, juste un micro-onde pour réchauffer votre plat sain fais maison.

Préparer votre menu avec des recettes basées sur des produits de saison de préférence,

● Préparer tous les ingrédients nécessaires pour les recettes,

● Préparez les ustensiles dont vous avez besoin.

● Pensez à vider le lave-vaisselle pour pouvoir y mettre directement ce dont vous ne vous servirez plus afin de ne pas encombrer le plan de travail.

● Laver et éplucher tous les légumes

● Découper tous les légumes

● Commencer par cuisiner les plats les qui prennent le plus de temps de cuisson,

● Enfourner plusieurs plats en même temps,

● Lancer plusieurs cuissons en même temps,

● Laisser refroidir tous les plats avant de les conserver.